清蒸金鲳鱼是一起粗陋又可口的家常菜，保留了鱼肉的鲜活和原汁原味，相称顺应家庭制作。底下为环球详备先容这说念菜的作念法。

领先，选购清新的金鲳鱼，提议选拔活鱼或刚屠宰的，肉质更紧实。将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，两面切几刀，通俗入味。

接下来，准备调料：姜片、葱段、料酒、生抽和少量盐。在鱼身上划几刀，放入适量的料酒和盐，腌制10分钟傍边去腥。

然后，在鱼肚内放入几片姜，一捌科技鱼身上也放几片姜，再放上葱段。将鱼放入蒸盘中，水开后上锅蒸8-10分钟（凭据鱼的大小调整时代），关火后再焖2分钟。

终末，倒掉盘中的水分，撒上葱丝和红椒丝，淋上热油激香，再淋上适量的生抽即可。

清蒸金鲳鱼不仅作念法粗陋一捌科技，并且养分丰富，口感鲜好意思，是家庭餐桌上的健康佳品。掌捏好火候和调味，就能随和作念出一起可口的家常菜。